Kapern auf unserem Feld July 07 2016

Drei Monate nach dem Pflanzen sind die Kapern auf unserem Feld gut angewachsen. Man kann sehr gut die verschiedenen Produkte erkennen: Zuerst bildet die Pflanze Blütenknospen, welche wir in der Schweiz als Kapern kennen. Danach öffnet sich die Knospe und es kommt eine beeindruckende Blüte zum Vorschein. Die befruchtete Blüte bildet aus dem Blütenkelch kleine Gürkchen, welche als Kapernfrüchte bekannt sind. In Griechenland werden ebenfalls junge Kapernblätter zu einem Produkt mit feinem Kaperngeschmack verarbeitet.